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Essaye une Culotte!

Avez-vous déjà entendu parler d'un steak culotte? Nous non plus avant d'embarqué sur notre voyage FBW. La culotte est coupée à partir du chapeau de la surlonge supérieure à angle droit par rapport au grain ou à la direction des fibres musculaires pour assurer une tendreté maximale. Son nom est probablement dérivé du mot "Cul" qui signifie arrière ou en bas. Avec beaucoup de marbrure c'est un steak bien désossé juteux et salé. Les tranches épaisses sont idéales pour saisir, griller ou rôtir de façon spectaculaire. Cette coupe facile à préparer offre une expérience complète de surlonge à moindre coût pour nos clients.